Sinds 1997 is Ans van Dijk fulltime kunstenaar. Aanvankelijk was haar werk een opvallende synthese van een klassieke toepassing van aquarelverf, een grafische invulling van de vlakken en een moderne compositie. Sinds 1999 schildert Ans van Dijk in hoofdzaak met acryl op linnen en maakt zij grafiek.